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把放心肉端上百姓餐桌

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把放心肉端上百姓餐桌

發布日期:2018-10-12 作者: 點擊:

都說江西人一會讀書二會養豬,的確,江西的生豬不僅深受沿海發達地區青睞,還是賺取外匯的大宗農產品。改革開放40年間,生豬產業大浪淘沙,弄潮兒燦若星河,國鴻集團有限公司創始人曹國洪便是其中閃耀的一顆。
他創立了全省第一個本土鮮肉品牌。全國第七屆城運會、上海世博會等重大活動,“國鴻”牌肉品都入列定點供應名單。
“有國鴻,食無憂”。堅守食品安全這一道德與良心底線,國鴻集團一路披荊斬棘,從養豬起家,向飼料生產、生豬屠宰、食品精深加工、果蔬種植、連鎖銷售直至餐飲、休閑觀光遊等多領域拓展,成長為國家農業產業化重點龍頭企業,核心競爭力就是安全、綠色。
創業:從養豬門外漢到行業領頭人
如果安分守己的話,曹國洪現在應該還是南昌縣蔣巷鎮中心小學的人民教師。這可是父親提前退休才讓他端上的“鐵飯碗”。然而,1989年,眼見不少能人依靠改革開放的好政策勤勞致富,不安於現狀的他,鼓足勇氣,用四處籌集的3萬元買來38頭仔豬,當起了豬倌,搞起了第二職業。
都說萬事開頭難。1992年3月的一場豬瘟,把曹國洪推到人生的十字路口。欠下銀行貸款7萬元,加上借親朋好友的,債務高達13萬元,而當時他每月的工資不過210元。放棄養豬,專心教書,何時才能還清債務?
家人怕曹國洪繼續虧下去,都勸他不要養豬了,可他就是不服輸。總結過往,血的教訓讓他深深意識到防疫是養豬業的生命線。沉下心來,他向縣鄉兩級獸醫學技術,從防疫入手,邊學邊琢磨該打的疫苗何時打、不同生長階段打多少劑量。曹國洪深信病從口入,對豬欄的衛生環境實行嚴格控製,嚴格消毒。因為豬欄幹淨衛生、管理規範,上世紀90年代中末期,省裏的養豬戶爭相到國鴻參觀。
為了提高養豬效益,從進仔豬養肥,到買母豬自繁,再到自辦良種豬場賣父母代種豬,每一級向產業塔尖攀登的台階都充滿著艱辛與挑戰。破釜沉舟的曹國洪,全身心地投入養豬事業。自繁母豬第一次生產時,他像迎接自己的第一個孩子一樣激動。為了提高母豬產仔成活率,他學會了給難產母豬剖宮產,給乳豬剪牙斷尾……
一步一個腳印,尋求穩健發展。1994年,豬場出欄商品豬達到了1萬頭,曹國洪作為養豬業界新星被評為全國青年星火帶頭人。1997年,在縣裏扶持下,豬場麵積從原來的30畝擴大到170畝,養殖規模和管理水平全省領先。
為了追求養殖效益,有人偷奸耍滑,使用違禁藥物,以提高豬肉蛋白質含量、瘦肉率等指標,但曹國洪堅守食品安全這一底線。從業近30年,無論是農業部還是省市的生豬及肉品質量抽檢,國鴻公司從未發現不合格產品,成為行業內外有口皆碑的食品安全典範。
憑借良好的信譽,1998年3月,原國家外經貿部給予該公司3萬頭供港活大豬出口配額,成為全國首家取得這一資格的民營企業。
1999年,國鴻公司出欄生豬達5.8萬頭,2000年曹國洪因豬養得好,被評為全國勞動模範。
轉型:從循環農業到休閑觀光農業
伴隨著百姓從吃肉到吃放心肉的需求變化,養豬業也經曆著從數量型向質量型的不斷升級。
大手筆、大投入發展循環農業,曹國洪探索的豬-沼-魚-苗木果蔬的綠色生態模式,成為全省生態農業的樣板。為了消除豬場衝欄廢水的汙染,他一手抓治理,2000年開始建設日處理600噸豬場廢水、年產20萬立方米沼氣的沼氣工程;一手抓利用,實行畜地配套,在2001年和2004年先後建成麵積近千畝的種植園,沼液灌溉大田,豬糞肥田。沼氣工程年產的20萬立方米沼氣,供給公司的食堂和食品加工廠使用,節約了能源。
發展環境友好型的生態農業大潮,裹挾著國鴻公司從單純的養殖業向種、養、加一體化疾步前行,科技創新成為企業競爭的主戰場。2001年開始,投資2000多萬元的國家級城郊型高效生態農業示範園項目落戶國鴻,園區興建了標準化溫室大棚,引入了豬人工授精、分子育種、組培脫毒快繁技術、工廠化穴盤育苗等高新技術。2001年3月,公司年加工15萬頭生豬的屠宰廠建成投產,同時在南昌市開設國鴻綠色菜園連鎖店,直銷自產生鮮農產品。
2008年省“十一五”重點項目——年屠宰100萬頭生豬生產線及肉製品深加工項目建成,進一步確立了國鴻集團的行業龍頭地位。
走進國鴻生態科技園,420畝用農家肥種出的無公害果蔬鮮嫩欲滴,20萬餘株高檔觀賞苗木是城裏人親近自然的好去處。水麵垂釣、林間漫步、農舍小憩,休閑觀光農業成為國鴻公司的新增長點。
憑借強大的種養基地優勢以及對食品安全的把控力,2016年7月,國鴻集團又進軍餐飲業,從團膳切入,僅兩年時間,接管了南昌大學一附院、洪都中醫院、江西科技大學、南昌理工大學等單位的食堂,每天為5萬餘人提供科學營養的膳食。目前,又有十多家機關和企事業單位屬意國鴻,明年集團團膳的服務對象預計超過10萬人。
目標:跳出江西與時代共舞
因為訥於言的緣故,曹國洪在公眾視野中沉寂了幾年,做人低調的他卻始終敏於行。
百姓生活水平提高,牛羊肉的需求正呈逐年上升之勢,存在較大缺口。抓住這一商機,策應國家“一帶一路”倡議,曹國洪大膽走出國門,在新西蘭與當地華人合作,注冊了一家年屠宰10萬頭牛50萬頭羊的屠宰場。


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