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  • 定點屠宰保供應放心肉

    以“群眾吃上放心肉”為目標,中方縣嚴格落實養殖、收購、販運、銷售、加工等環節經營主體責任,狠抓屠宰監管,保障放心肉供應。淩晨3點多,位於中方縣中方鎮的A類定點生豬屠宰場大康肉類食品有限公司的加工車間,生鮮豬肉正從這裏定點屠宰後配送至各市場,
    發布時間:2019-02-14   點擊次數:84

  • 豬臉識別讓你吃上放心肉

    囊括每頭豬臉部特征的數據庫、可探測出正咳嗽的豬的聲音掃描儀、能配送正確飼料量的機器人......這或將是中國未來養豬場的樣子。為保護這個國家的豬,中國公司正各顯其能,紛紛將臉部和聲音識別以及其他先進技術派上用場。豬年,中國的許多豬正遭受致命
    發布時間:2019-01-17   點擊次數:78

  • 加強豬肉市場監管 讓百姓吃上放心肉

    近日,中華人民共和國農業農村部召開關於非洲豬瘟防控相關情況的介紹發布會,會上介紹到,今年8月以來,中國多個省份先後發生非洲豬瘟疫情,並在個別局部地區呈蔓延趨勢,非洲豬瘟防控形勢非常嚴峻。為貫徹落實《國務院辦公廳關於進一步做好非洲豬瘟防控工作
    發布時間:2018-12-13   點擊次數:89

  • 專項檢查確保轄區居民吃上放心肉

    為進一步加強非洲豬瘟防控,維護廣大消費者的權益,確保肉類食品質量安全,10月12日,十二師食品藥品監督局、三坪農場獸醫站、農機推廣站對團場轄區的肉類店鋪進行了專項檢查。在三坪農場農貿市場內,檢查人員對肉類的每日檢疫票據及售賣人員的健康證等進
    發布時間:2018-11-02   點擊次數:89

  • 把放心肉端上百姓餐桌

    都說江西人一會讀書二會養豬,的確,江西的生豬不僅深受沿海發達地區青睞,還是賺取外匯的大宗農產品。改革開放40年間,生豬產業大浪淘沙,弄潮兒燦若星河,國鴻集團有限公司創始人曹國洪便是其中閃耀的一顆。他創立了全省第一個本土鮮肉品牌。全國第七屆城
    發布時間:2018-10-12   點擊次數:91

  • 知道這些才能買到放心肉!

    新鮮豬肉:脂肪潔白,肌肉有光澤,紅色均勻,外表微幹或微濕潤,用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢複,彈性好,且有新鮮豬肉特有的正常氣味。不太新鮮豬肉:脂肪少光澤,肌肉顏色稍暗,外表幹燥或有些粘手,新切麵濕潤,指壓後的凹陷不能立即恢複,彈性差,稍有
    發布時間:2018-09-28   點擊次數:92

  • 讓群眾吃上“放心肉”

    中秋、國慶來臨,為確保節日期間肉品質量安全,昨天,婺城區畜禽屠宰管理辦組織農林、市場監管、公安等相關部門開展聯合行動,前往白龍橋鎮葉店綜合市場、金華偉達雷迪森廣場酒店、婺城中學等單位開展執法檢查,嚴防病害豬肉、“注水豬肉”及不合格產品流入市
    發布時間:2018-09-28   點擊次數:78

  • 知道這些才能買到放心肉!

    幾種豬肉的感官鑒別方法:新鮮豬肉:脂肪潔白,肌肉有光澤,紅色均勻,外表微幹或微濕潤,用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢複,彈性好,且有新鮮豬肉特有的正常氣味。不太新鮮豬肉:脂肪少光澤,肌肉顏色稍暗,外表幹燥或有些粘手,新切麵濕潤,指壓後的凹陷不
    發布時間:2018-09-19   點擊次數:88

  • 肉製品中常用的品質改良劑有哪些?

    在山東高端團餐冷凍肉製品加工中,為了使製得的高端團餐調理肉製品及高端團餐豬肉半成品形態完整,色澤美觀,肉質細嫩,切斷麵有光澤,常常需要添加品質改良劑,以增強肉製品的彈性和結著力,增加持水性,改善製成品的鮮嫩度,並提高出品率,這一類物質統稱為
    發布時間:2018-09-12   點擊次數:110

  • 中國肉製品行業發展前景分析

    隨著經濟技術的增長,我國人們的生活水平不斷提高,肉類消費也發生了明顯的結構變化,形成了“熱解肉廣天下,冷涼肉爭天下,冷卻肉甲天下”的格局,同時由於消費市場的變化,也帶動了我國肉類加工業的變化目前中國肉製品的生產以作坊式為主,其工業化生產具
    發布時間:2018-06-20   點擊次數:82

  • 肉製品包裝在蒸煮殺菌之後脹袋怎麽辦?

    蒸煮殺菌後的肉製品成品包裝常會出現脹袋的現象,嚴重的甚至會在蒸煮殺菌設備內發生破袋,出現這種現象的原因通常是殺菌過程中殺菌設備的壓力控製不當。在殺菌過程中,殺菌溫度較高,肉製品中的水分、油脂等成分受熱汽化,同時包裝中殘餘的氣體受熱膨脹,故包
    發布時間:2018-06-20   點擊次數:115

  • 國內有哪些肉製品品牌?真是漲見識

    有雙匯、福丙立烹飪肉、雨潤、金鑼等知名品牌。  雙匯集團是以肉類加工為主的大型食品集團,在全國18個省市建設了加工基地,集團旗下子公司有:肉製品加工、生物工程、化工包裝、雙匯物流、雙匯養殖、雙匯藥業、雙匯軟件等,總資產約200多億元,員工6
    發布時間:2018-06-20   點擊次數:122

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